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基本信息

主料
角螺500克
配料
小葱6克	红尖椒5克
辅助料
海鲜酱60克	排骨酱50克
调料
蚝油20克	麻油15克
盐500克

步骤

烹饪制作流程

第1步 /

刀工处理：小葱红尖椒切末

第2步 /

上浆：
角螺洗净，入锅煮熟，加少许盐，取出螺肉去掉内脏。

第3步 /

烹调工艺：
①小葱红尖椒调入以上调味料，拌匀
②每个螺肉裹匀酱料，填入螺壳中。铁板铺满盐，码入角螺，小火焗制入味即可。

第4步 /

成菜

谢谢对秘味的支持

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